Oures Have
På Oure har vi en 3 hektar stor køkkenhave, der forsyner vores tre skoler med lækre grøntsager året rundt.
Formål
I Danmark producerer vi i dag kun omkring 26 % af de grøntsager, vi spiser, og blot ca. 9 % af den frugt, vi indtager, er dyrket på danske træer og buske. Det betyder, at en stor del af vores mad kommer langt væk fra – både geografisk og relationelt.
I Oures Have tager vi ansvar for at bringe fødevareproduktionen tættere på dig som elev. Her får du mulighed for at opleve, hvordan mad bliver til – ikke som noget abstrakt, men som noget, du kan røre ved, smage på og være en del af.
Vi arbejder for at bringe natur, produktion og menneske tættere på hinanden. Det gør vi i tæt dialog med Oures tre spisehuse, hvor vi hvert år planlægger sæsonens grøntsager sammen. Det betyder, at det, der vokser i haven, også ender på din tallerken.
I Oures Have handler det ikke kun om grøntsager. Det handler om ansvar, fællesskab og om at forstå, hvordan vores valg påvirker både jord, klima og hinanden.
Hvad er Oures Have?
Oures Have er en markedshave – en forstørret køkkenhave – der producerer grøntsager direkte til Oures tre spisehuse. Haven er en del af skolens hverdag og et sted, hvor du som elev kan få jord under neglene, ny viden i hænderne og ro i kroppen.
Vi dyrker primært sommergrønt og producerer årligt omkring 75 forskellige slags grøntsager: fra tomater, spidskål og kålrod til krydderurter, blomster og særlige sorter som den norske kartoffel, der er sprængfyldt med C-vitamin.
Oures Have fungerer også som et eksperimentarium for regenerativ dyrkning og dannelse. Vi arbejder både på friland og i væksthuse og undersøger løbende, hvordan vi kan dyrke mad på måder, der opbygger jorden frem for at slide den ned.
Vi eksperimenterer med kompost, jordopbygning og nye landbrugsmetoder og stræber efter at arbejde så bæredygtigt som muligt i forhold til klima, biodiversitet og grundvand.
Haven drives af tre fastansatte, professionelle gartnere, som du kan lære af – både fagligt og personligt. De deler ud af deres viden og erfaring og inviterer dig ind i arbejdet med planlægning, produktion og ansvar.
Samtidig er Oures Have et sted med plads til sanselighed og fordybelse. Du kan møde haven gennem arbejdet i marken, i undervisning på tværs af fag – eller i en pause under æbletræerne. Vi bruger haven som læringsrum i mange sammenhænge, både i bevægelsesfag som f.eks. yoga og til at gøre fag som naturfag og biologi mere praksisnære.
Nysgerrig på Oures Have?
Oures Have er også åben for samarbejder, arrangementer og videndeling med omverdenen.
Events i vores sociale tunnel
Planlægger du eller din organisation et arrangement med fokus på natur, mad og fællesskab? Oure tilbyder unikke rammer, hvor arrangementer kan afholdes tæt på haven, med mulighed for at Oures køkkener står for forplejningen.
Events kan kombineres med skolens øvrige faciliteter og aktiviteter, herunder yoga, mountainbike, ophold i naturen eller klatring i vores klatrehal. Vi samarbejder gerne om at skabe helhedsorienterede arrangementer, hvor bevægelse, mad og natur tænkes sammen.
Vil du høre nærmere om mulighederne, kan du kontakte Katrine Friis på kf@oure.dk
Rundvisning og undervisning
Oures Have tilbyder rundvisninger og undervisningsforløb med fokus på lokal og bæredygtig fødevareproduktion. Vi formidler viden om økologiske og regenerative dyrkningsmetoder samt om, hvordan man kan arbejde aktivt med hensyn til jord, biodiversitet, grundvand og klima.
Har du en idé til et arrangement eller et samarbejde, der passer til vores rammer, er du meget velkommen til at kontakte Katrine Friis på kf@oure.dk
.
Jordbrugets Dannelsespotentiale
Oures Have er en af initiativtagerne til Jordbrugets Dannelsespotentiale – et landsdækkende netværk for efterskoler og højskoler, der har – eller ønsker at etablere – et regenerativt jordbrug som en integreret del af skolens virke.
Netværket arbejder med både de praktiske, økonomiske og organisatoriske aspekter af regenerativt jordbrug og har samtidig et særligt fokus på det dannelsesmæssige potentiale, der ligger i at lade jordbrug indgå aktivt i skolens pædagogiske praksis.
Netværket tæller i dag 64 medlemmer fra 17 efterskoler og 10 højskoler og er fortsat i vækst. En række eksperter inden for jordbrug, grøn omstilling, pædagogik og antropologi bidrager løbende til arbejdet.
Der afholdes både fysiske seminarer og online events, og netværket har etableret samarbejder med en bred vifte af aktører inden for regenerativt jordbrug, herunder Andelsgårde, Fra Haver til Maver, Biomagine og Den Grønne Ungdomsbevægelse.
Derudover er der udarbejdet et omfattende videns- og procesmateriale, som understøtter skoler, der ønsker at komme i gang med regenerativt jordbrug. Materialet er samlet på et Google Drev og tilgængeligt via Biomagines hjemmeside.
Ansatte i Oures Have
Advisory Board
Oures Have støttes af et advisory board bestående af erfarne og engagerede fagpersoner, som bidrager til den strategiske udvikling af haven.
Advisory boardet kvalificerer arbejdet med Oures Have gennem viden og erfaring inden for blandt andet start-ups og økonomi, grøntsagsproduktion, pædagogik, sport og ernæring, forskning, kunst og sanselighed.
Advisory boardet fungerer som sparringspartner i forhold til både drift, udvikling og vision og er med til at sikre, at Oures Have fortsat udvikler sig som et professionelt, bæredygtigt og pædagogisk forankret projekt.
Medlemmer af advisory board
Daniella Hjorthøj Schmidt
Emil Bruun Blauert
Gry Worre Hallberg
Morten Kromann Nielsen
Rikke Hørlykke
Klaus Søgård
